Mat & Vin

På Norregård har vi en tro om att en helhet alltid är bättre än två separata fullträffar. Därför ser vi köket och matsalen som en arbetsplats och inte två. Mat och dryck i perfekt kombination är Målet. Nya lösningar och metoder för att nå denna framgång eftersöks ständigt.
Råvarorna hittar vi i den skånska trädgården, sjön, hagen eller där man vet att kvalitet och smak inte kommer via kemiska smakförstärkare eller förvillande tillsatser. Norregårds kök står för genuin och oförstörd mat i elegant och innovativ presentation.
Drycken hämtas från världens alla hörn. Vi försöker lokalisera de lite mindre kända vinhusen och den producent som har sitt hjärta och sin själ i sitt hantverk. Ofta är det inte drycken som paras ihop med maträtten utan tvärtom. Givetvis försöker vår sommelier, liksom våra kockar, leta lite extra noga efter de naturtrogna, ekologiska godsakerna som uppfyller våra gästers krav på kvalitet.