Norregård Hotell och Konferens, Gröna Torg, 239 40 Falsterbo

Mad filosofi

Dette er vores stolte madfilosofi.

I detaljerne er det professionelle håndværk mærket, og det er de detaljer, der skaber det hele. Vi på Norregård tilstræber at gæsten har en hel oplevelse om mad, der fylder alle sanser. Maden er inspireret og karakteriseret af den skandinaviske fødekultur, men slutresultatet på pladen kan stadig have indflydelse fra hele verden. Vi handler om den lokale og arbejder så vidt angår økologiske og næringsrige råvarer og produkter. Således følger vi sæsonens rækkevidde af de bedste primere – en måde for os at komme tættere på naturen udenfor vinduet. Fartøjet, der endelig leveres på pladen, sammen med god service i et harmonisk miljø bringer mennesker sammen.

God mad og god pleje er naturlig for os.
Velkommen til Norregård – køkken, hotel og konference.

 

Vores råvarer

Vi hos Norregård er bekymret for miljøet. Derfor har vi til formål at forberede morgenmad, kaffe, frokost samt aftensmad med lokalt producerede og økologiske produkter og råvarer. Skåne-haverne, søerne, haven og markerne er vores bedste partnere, hvor vi ved, at kvaliteten og smag ikke kommer gennem kemiske smagsforstærkere eller forvirrende additiver. Norregårds køkken står for ægte mad i elegant og innovativ præsentation.

Vores drikke

På Norregård serverer vi drikkevarer fra alle verdens hjørner. Vi forsøger at finde de lidt mindre kendte vinhuse og producenter, der har deres hjerte og sjæl i deres håndværk. Øl og juicer fremstilles lokalt for at kompensere for afstanden mellem os og vinmarkerne. Både vores kyndige tjener/servitricer som vores kokke ser lidt ekstra omhyggeligt ud for de naturlige, økologiske godbidder, der opfylder vores gæsters krav til kvalitet.